La primera intenció era que el
títol d’aquest text fos ‘Amsterdam, la millor ciutat del món’, però se
m’hauria vist massa el llautó i hauria quedat massa radical. Per
eixamplar la base també havia pensat en ‘Amsterdam, ciutat addictiva’ i
explicar que jo hi vaig un cop l’any des que hi vaig fer un Erasmus
l’any 1989. Però m’ha semblat un recurs massa fàcil tenint en compte la
fama que ja arrossega. Finalment, s’ha quedat en ‘Amsterdam, ciutat
lliure’, que crec que és un dels grans trets definitoris de la millor
ciutat addictiva del món.
Quan jo hi vivia, deia mig de broma que si un dia decidís de sortir
al carrer despullat i amb el cos pintat de color rosa, la gent no faria
cap escarafall. En pocs indrets d’Europa hi detecto una cultura de la
tolerància i el respecte com a Amsterdam. És cert que el 2004, el
cineasta Theo van Gogh va ser assassinat a Amsterdam després d’estrenar
un film sobre l’islam, i que la convivència amb la població musulmana
tampoc és perfecta. Però també és simptomàtic que un altre cineasta i
eminent esperit lliure com el britànic Peter Greenaway s’hagi establert a
Amsterdam des de fa molts anys.
La cultura mig hippy i mig anarquista que durant la dècada dels
seixanta va arrelar amb força a Amsterdam encara perdura, tot i que molt
diluïda per la pressió del capitalisme global, la gentrificació i el
turisme. Els anys setanta i vuitanta, okupes de mig món peregrinaven a
Amsterdam perquè els joves van decidir passar a l’acció i ocupar
massivament edificis buits a una ciutat on aconseguir un petit
apartament podia implicar anys de llistes d’espera. El
moviment okupa a Amsterdam
va tenir gran força política, els enfrontaments violents amb la policia
eren habituals i va aconseguir que l’okupació fos legal fins al 2010,
en què les lleis van canviar. De tota manera, avui dia encara resten
vius alguns edificis emblemàtics com el
Vrankrijk, a la cèntrica Spuistraat.

Enamorar-se d’Amsterdam és relativament fàcil. Els canals, els ponts i
l’arquitectura la fan una ciutat de gran bellesa. Si hi afegim que
molts dels habitants són joves, rossos i guapos, i van d’un lloc a un
altre en bicicleta portant un ram de tulipes al cistell mentre mengen
entrepans de lletuga amb formatge, tenim una ciutat aparentment
idíl·lica i de postal. Amsterdam entra pels ulls i afavoreix l’amor a
primera vista. A continuació, miraré d’anar una mica més enllà de la
postal i els tòpics i explicaré quins són els meus cinc racons preferits
de la ciutat.
Més enllà del Dam
A diferència d’altres ciutats, que no tenen cap centre
neuràlgic ben definit, o que en tenen més d’un, com Barcelona i Berlín,
Amsterdam té un centre indiscutible: la plaça del Dam, seu de l’antic
Palau Reial i de qualsevol protesta, antiga o moderna. Al Dam sempre hi
ha gent i bullici, és punt de partida i de confluència, lloc de trobada i
espai ideal perquè els turistes s’estrenin en el difícil art d’esquivar
tramvies i bicicletes.

A pocs metres del Dam, però, hi ha un oasi verd de silenci: el
Begijnhof. És un gran pati interior en forma de jardí amb gespa i
arbres, delimitat per una sèrie de boniques cases construïdes el 1346
per acollir-hi una comunitat de monges beguines. Allà hi ha, al número
34, la casa més antiga de la ciutat. És de principi del segle XVI i una
de les dues que encara queden a Amsterdam amb façana de fusta. Les
façanes de fusta les van prohibir el 1521 perquè s’incendiaven massa
fàcilment.
Enmig del verd i la pau hi ha l’Engelse Kerk (Església Anglesa), que
és on les monges anaven a missa i ara sovint s’hi fan concerts de música
clàssica. Com que després de la Reforma aquesta església va ser
confiscada, les monges van unir dues cases i el 1665 hi van fer una
capella clandestina.
El Begijnhof és obert de 9.00 a 17.00, l’entrada és gratuïta i la porta d’accés, situada a Spui, força difícil de trobar.
Més enllà de Rokin
Del Dam en surten els carrers de Rokin i Damrak, els dos
carrers idèntics a centenars d’altres carrers de ciutats centreeuropees,
en què l’únic que canvia és l’ordre de les botigues idèntiques amb
productes idèntics que hi podem trobar. Més que prescindible. On millor
es pot comprovar l’esperit comerciant dels holandesos és als mercats a
l’aire lliure. El més famós i turístic és l’Albert Cuyp Market, si no
comptem el mercat excepcional que s’organitza un cop l’any el dia de
l’aniversari del rei (Koningsdag), el 27 d’abril, en què literalment
tothom surt al carrer a comprar i vendre tot allò que ja no utilitza.
Aquest a banda, el meu preferit és el doble mercat que cada dissabte
omple els voltants de l’església protestant del segle XVII anomenada
Noorderkerk, al costat del canal Prinsengracht.
Som al barri del Joordan, considerat per molts el més bonic de la
ciutat, encara més ple d’artistes i gent jove que la resta. A la part de
darrere l’església hi ha el mercat dels pagesos, on es pot comprar
fruita, verdures, peix, flors i fruits secs. Com que ja hem dit que
Amsterdam és una ciutat lliure, també hi ha algun ‘pagès’ que ven
productes de cosmètica i darrerament fins i tot hi he vist algun cotxe
de segona mà entre les parades. A la part de davant, l’heterodòxia és
encara més gran i el pa artesanal, els formatges i els productes
orgànics estan barrejats amb les patates fregides, l’artesania i els
teixits. Malgrat tot, se’n continua dient
boerenmarkt o mercat dels pagesos. Si hi aneu, aprofiteu per menjar un pastís de poma (
appeltaart) al cafè Winkel, allà mateix. Els entesos diuen que és el millor de la ciutat.
Més enllà dels ‘coffee shops‘
L’esperit lliure d’Amsterdam també es fa palès en la legislació i
la ciutat és famosa per haver legalitzat la prostitució i el consum de
drogues toves. Això ha convertit el barri vermell, a tocar de l’estació
central de trens, en una autèntica atracció turística, en què gent de
totes les edats, sexes i procedències passeja tot mirant de reüll les
prostitutes darrere els vidres i ensumant la flaire que surt dels
coffee shops.
Com que la cosa se n’ha anat una mica de mare, la tendència els darrers
anys ha estat de restringir la permissivitat de la legislació i uns
quants d’aquests
coffee shops han tancat la porta. Cada cap de
setmana, però, centenars de joves alemanys desembarquen a Amsterdam amb
ganes de festa i augmenten la tradicional poca simpatia dels holandesos
envers els seus veïns.
En tot cas, està bé treure-hi el nas i veure l’espectacle, però no
cal viatjar des d’una ciutat on cada dia obren nous clubs de cànnabis
com Barcelona fins a Amsterdam per tastar herbes remeieres. Tampoc la
visita a la fàbrica de cervesa Heineken aportarà gaire més que una
llarga cua al visitant. Molt més recomanable és fer una escapada a la
cerveseria ‘t IJ,
a prop del zoo i al costat d’un pintoresc molí. Si el temps acompanya
es pot seure a la terrassa i demanar una degustació dels diferents tipus
de cervesa artesana que produeixen, que es pot acompanyar d’un plat de
formatges o d’embotits. Fruit de l’èxit, la cerveseria ha obert aquest
estiu un segon local a l’emblemàtic Blauwe Theehuis del gran pulmó verd
de la ciutat, el Vondelpark.
Més enllà dels grans museus
El llistat de museus de ‘visita obligada’ a Amsterdam és tan
llarg que fa por. Van Gogh Museum, Rijksmuseum i Stedelijk Museum, l’un
al costat de l’altre al Museumplein, són tres autèntics gegants. Museu
Marítim, Hermitage Amsterdam, Rembrandthuis, Tropenmuseum, EYE
Filmmuseum són tots museus excel·lents, sovint en edificis imponents.
Cadascú pot triar en funció dels propis interessos, dèries i ganes de
fer cua. La meva aposta, gens ortodoxa, és no visitar-ne cap o en tot
cas reservar-los per als dies de pluja, que sovintegen. Si fa bo, en
canvi, recomano anar al terrat del Museu de Ciència Nemo, situat a tocar
de l’aigua, també a la vora de l’estació central.
El Museu és dins d’un impressionant edifici d’arquitectura moderna de
l’any 1997, obra de l’italià Renzo Piano, de color verd i amb una forma
que recorda la d’un vaixell. El museu és fantàstic i ha rebut un munt
de premis, però la terrassa que hi ha sobre la teulada, d’accés lliure,
és una autèntica meravella. Amb una vista espectacular sobre la ciutat,
el pendent crea terrasses i bancades on la gent pren el sol, la
quitxalla juga amb les fonts d’aigua i els turistes descansen una
estona. A la part alta fins i tot hi ha un bar per als assedegats. I si
afineu la vista, potser arribareu a veure la gent que fa cua per entrar a
l’Anne Frank Huis.
Més enllà dels canals
Molt més que els museus o els
coffe shops, allò que
marca la vida i la geografia de la ciutat són els seus canals. Són 160
canals que representen més de 100 quilòmetres de camins d’aigua, amb
1.500 ponts, formant cinturons concèntrics i que fan que orientar-se a
la ciutat no sempre sigui fàcil. L’aigua és força neta perquè es renova
del tot cada vint-i-quatre hores. Entre 12.000 i 15.000 bicicletes van a
parar cada any al fons dels canals. La majoria són robades. També es
remullen alguns cotxes que es desfrenen o quan els propietaris baden a
l’hora d’aparcar. I òbviament no és habitual, però jo en els anys que fa
que hi vaig ja hi he vist dos cadàvers surant, en el moment de ser
retirats per la policia.

La meva proposta no és seure i esperar que en passi un, sinó
allunyar-nos temporalment dels canals i anar a explorar els terrenys de
les antigues drassanes de la ciutat. Darrere l’estació central de trens
hi ha una sèrie de ferris gratuïts que travessen el llac interior
anomenat IJ i et porten a l’altre costat. Cap a la banda esquerra, un
d’aquests ferris porta en un quart d’hora cap a un territori anomenat
NDSM, sigles de la companyia que fa menys de mig segle encara era la constructora de vaixells més important del món.
El passat gloriós de la navegació holandesa és avui un espai preciós,
mig salvatge, en què els antics edificis ocupats la dècada dels
vuitanta han donat pas a tallers d’artistes, magatzems, alguna oficina i
una sèrie de cafès i restaurants arran d’aigua que combinen trets
hippies
i modernor en les proporcions justes. Hi ha un parell de vagons de
tramvia convertits en habitatge i tres habitacions d’hotel dalt d’una de
les grues gegants que encara hi queden, però per la resta és zona
deshabitada. Per això són famoses les grans festes nocturnes que s’hi
fan, tant les oficials com les alternatives. Amb les llums d’Amsterdam
com a teló de fons, són l’escenari ideal per a deixar-se endur per
l’esperit de llibertat de la ciutat.